Ho ricevuto una telefonata dai Signori Biginelli nell’autunno 2017. 

Per come è impostato il mio lavoro di Medico Veterinario sono abituato a clienti che mi richiedono delle visite cliniche, mentre i Signori Biginelli mi hanno richiesto una consulenza per iniziare ad allevare bovine. 

Ci siamo seduti una sera io e tutta la famiglia intorno ad un tavolo a discutere su quale razza bovina allevare, l’alimentazione migliore da utilizzare, la gestione produttiva e riproduttiva. Mi sembrava di parlare ad un uditorio di allievi, avidi di sapere e di imparare, ma con l’umiltà di chi si approccia per la prima volta ad una cosa nuova e che ha però ben chiari gli obbiettivi che vuole raggiungere. 

Giorgio e Laura mi hanno fatto visitare i loro prati, il fienile con il foraggio stoccato e da ultima una stalla nuova di zecca, allestita nei minimi particolari e con attrezzature all’avanguardia: mancavano solo le protagoniste. 

Rincasando da quella serata pensavo alle richieste che mi erano state fatte: una razza bovina a duplice attitudine, rustica, docile, pascolatrice, che fornisse un latte di alta qualità e genuinità per uso famigliare; pensavo anche che i signori volessero una passione da coltivare e crescere. 

Così sono arrivate le prime 2 manze di razza Pezzata Rossa Valdostana. 

Sono trascorsi ormai 3 anni e la stalla ha superato il rodaggio e raddoppiato il numero di bovine. 

Sono fiero e orgoglioso dei Signori Biginelli che da profani hanno saputo diventare allevatori.