Tradizione e Qualità dalla Nostra Terra
Azienda Agricola certificata biologica
Laura Graziosi
Agricoltori in Giaveno
Le nostre mucche, il nostro latte.
La nostra terra,
la nostra passione.
Ca’ di Bigi Azienda Agricola Biologica Laura Graziosi.
I nostri animali si nutrono esclusivamente di erba e fieno proveniente dai prati a crescita spontanea della collina di Giaveno, in frazione Sala, ricchi di essenze autoctone.
Sono mucche felici perché vivono secondo ritmi naturali: notte e giorno sempre all’aperto, al pascolo ma con la possibilità di un riparo.
Le nostre mucche producono un latte che segue il ritmo delle stagioni, con un gusto pieno e ricco di sfumature aromatiche e dolci: un latte di qualità superiore.
E’ così che otteniamo il miglior Latte fieno STG*, che trasformiamo ogni giorno anche in ottimo yogurt e prodotti caseari, deliziosi e inconfondibili.
*dal 2016 il latte fieno ha ottenuto dall’Unione Europea il riconoscimento di “specialità tradizionale garantita” (STG).
La nostra Terra
Le nostre Mucche
I nostri Prodotti
Il nostro Latte
Il Nostro Metodo
Passione, Genuinità Qualità bio certificata
Ogni giorno ci impegniamo a garantire la qualità e la genuinità dei nostri prodotti, seguendo i più alti standard dell’agricoltura biologica certificata. La passione per il nostro lavoro è il motore che guida ogni scelta.
Dalla Terra al Prodotto
I nostri campi,
i nostri prodotti
Nei nostri campi, l’erba e, quindi il fieno, sono ricchi di essenze autoctone di qualità, essicate nella fase di fienagione con particolare cura e attenzione per mantenere il più possibile intatta la struttura dello stelo e del fiore, così da ritrovarla inalterata nel tempo.
Innovazione Sostenibile
La trasformazione del latte avviene attraverso macchinari che utilizzano l’energia derivante da un impianto fotovoltaico ed ecosostenibile.
Prodotti di Eccellenza
Da tutto ciò derivano tutti prodotti di altissima qualità (latte, yogurt e formaggi) che fanno bene a noi, alle nostre mucche e all’ambiente che ci circonda.
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Il Nostro Impegno
Ca' di Bigi
è agricoltura biologica certificata
Ca' di Bigi è agricoltura biologica certificata
Quando si pensa al biologico, parlando di cibo, non si ha sempre un’immediata consapevolezza del suo significato e valore ma una semplice convinzione di “Sano e Antico”.
L’agricoltura biologica per Ca di Bigi è una filosofia di vita.
Perché Scegliere Ca' di Bigi
La Qualità Biologica Che Ci distingue
Questo disciplinare europeo garantisce latte prodotto da mucche nutrite con dieta di erba e fieno non inferiore al 75%. Sono vietati insilati e OGM.
100% Naturale
Grande attenzione è rivolta al benessere degli animali: sono liberi di pascolare all’aperto e hanno ampio spazio di ricovero.
Prodotti di Alta Qualità
Il risultato è un latte a bassa carica batterica con un gusto pieno e ricco di preziosi micronutrienti, come gli omega 3 tra cui l’acido linoleico, potente antinfiammatorio per il nostro organismo.
Qualità garantita al 100%
I nostri prodotti
I nostri prodotti nascono dalla passione per la terra e dal rispetto per l’ambiente. Ogni fase della produzione è curata con attenzione per offrirti solo il meglio, garantendo genuinità, qualità e sostenibilità.
“Rugiada” Crescenza
“BrYò” Yogurt Bianco
“Ricà” ricotta
"LATTE FIENO"
“I campesini” tomini
“Toma della Sala”
“Robiola Ca’ di Bigi”
“Ollasia” Robiola fresca
“Toma di Dora”
2017
Dora arriva in azienda
2018
Procede la formazione "casara" e viene realizzato il caseificio
2019
Si cresce e con noi la nostra passione e la fiducia dei nostri clienti
2020
Certificazione dal MIPAAF STG Latte Fieno
2023
Acquisiamo la certificazione di Azienda agricola Biologica
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Come Possiamo Aiutarti?
Siamo sempre a disposizione per rispondere alle tue domande o per fornirti maggiori informazioni sui nostri prodotti. Contattaci tramite i recapiti qui sopra o compila il modulo: saremo lieti di aiutarti!
